المقادير 3 كوب ارز اربوريو 6 كوب مرقة 4 ملعقة كبيرة زبدة 2 بصل قاورما مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بارميزان مبشور 4 ملعقة كبيرة بشر ليمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل طريقة التحضير - سيحى الزبدة مع الزيت ثم شوحى البصل مع ملح وفلفل لمدة 3 إلى 4 دقائق - ضع الارز حتى يغلف ثم ضعى الخل حتى يتبخر معظمه - ضيفى المرقة تدريجيا حتى تتشرب وينضج الارز - ثم ضيفى جزء من الجبنة حتى يصبح قوام كريمى مع بشر الليمون وعصير االيمون والبقدونس - يقلب مرة واحدة ثم يقدم بالهنا