المقادير زيت زيتون جزر مفروم كرفس مفروم بصل مفروم 2 فص ثوم زعتر فريش 3 ورق لورى 1 فلفل أحمر حار 1 صدر دجاج كامل مخلى 1 ورك دجاج كامل مخلى 2.5 كوب مرقة ملعقة كبيرة خل عنب أبيض ملح وفلفل مكرونة بينا مسلوقة نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة بقدونس مفروم طريقة التحضير - يشوح الزيت مع البصل والجزر والكرفس - يقطع الفلفل ويضاف إلى الخليط - قومى بفرم الدجاج جيدا ثم يضاف إلى الخليط بعد أن يذبل تماما - عندما تبدا الدجاج في النضج ضيفى نصف كوب المرقة مع الخل واتركيه حتى تتشرب مع إضافة الملح وفلفل - ضيفي الثوم والزعتر واللورى - ضيفى باقى المرقة ويترك مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 إلى 35 دقيقة - قومى برفع الاعشاب منها وضيفى اليها بعض المكرونة البينا المسلوقة وتقلب جيدا - ضيفى الجبنة البارميزان وتقلب مرة أخرى - ضيفى البقدونس وتقلب ثم تقدم بالهنا