المقادير 1 كوب ارز أبيض 4 ارغفة عيش بلدي ملح فلفل 2 بصلة زبدة ثوم صلصة الطماطم طماطم خل كسبرة مستكة طريقة التحضير - شوحي الثوم مع المستكة وقطعة من الزبدة ثم ضيفي الكسبرة وقلبيهم جيدا - ضيفي الأرز وشوحيه جيدًا ثم ضيفي الماء - سوي الأرز ثم ادخلي العيش في الفرن ليتحمص مع الزبدة وثوم - لعمل الصلصة شوحي البصل مع الزبدة ثم ضيفي شرائح الثوم ثم الكسبرة والفلفل وقلبيهم جيدًا واتركيها لتغلي - بعد تحميص العيش ضعيه في البايركس وبعد ثم ضيفي الصلصة - ثم شوربة الكوارع وقطع الوارع وبعد ذلك الأرز ونزينه بالصلصة - ثم ضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق - وقدميها مع الشوربة