المقادير 1 كيلو لحم بفتيك زعتر طماطم بصل ملح وفلفل 2 فص ثوم زيت أو زبدة طريقة التحضير - في طاستين ضيفي ملعقة من الزيت ومكعب من الزبدةفي كل واحدة منهم - ثم ضيفي اللحمة وشوحيها في طاسة وفي الاخرى شوحي البصل ثم ضيفي شرائح الثوم - والتوابل وتبليهم بالملح والفلفل ثم ضيفي الطماطم - ضيفي اللحمة على صوص الطماطم واتركيها لتتشرب من الطعم - ثم قدميها ساخنة مع صوص الطماطم
