المقادير 1 كيلو صدور رومي 1 كيلو جمبري وسط 1 كيلو شعريه صينية مشروم طازج 2 حبتين فلفل رومي أحمر وأخضر مشوي ومقشر زيتون أخضر ثوم مفروم كزبرة خضراء بقدونس مفرومين كمون صويا صوص عصير ليمون ورق لورى ملح فلفل أسود طريقة التحضير بسطيلة بالشعرية الصينية - ضعي الشعرية في ماء ساخن مدة 5 دقائق، ثم فكيها باستخدام زبدة. - ضعي زيت في طاسة وقطعي فيه الفلفل المشوي، ثم المشروم وقلبيهم مدة دقيقة وارفعيها عن النار. - في طاسة أخرى، ضعي زيت والجمبري، مع ورق اللورا والفلفل الأسود، حتى يأخذ لون وارفعيها عن النار - في طاسة ثالثة، زيت وصدور الرومي والفلفل الأسود والملح والزنجبيل، حتى يتغير لونها، ثم أضيف كمون وفلفل أحمر والكزبرة والبقدونس. - اخلطي الشعرية مع الفلفل المشوي والمشروم. - قدميها على هيئة فطيرة من الشعرية، ابدأي بطبقة من الشعرية ثم صدور الرومي ثم الجمبري، ومن بعدها طبقة أخرى من الشعرية، زينيها بالجمبري المقلي.