المقادير سمن الصفراء أوراك دجاج بطاطا ثوم كرات عصير ليمون مستردة بطاطس عصير طماطم قرع بصل أعشاب ملح – فلفل طريقة التحضير - تبلي الدجاج بالملح والفلفل والطماطم المبشورة ثم ضيفيها إلى الطاسة على النار مع السمن - قطعي مكعبات البصل الكبيرة واضيفيها لاوراك الدجاج مع الكرات ثم قطعي الثوم ثم اضيفيها للطاسة ثم ارفعي اوراك الدجاج من الطاسة - اضيفي الخضروات بدلا منها واستمري في التقليب - اضيفي الملح والفلفل وقليل من الماء اتركيها لتغلي - ضعيها في طاجن وادخليها فرن ساخن لتكمل نضجها ثم قدميها