المقادير كيلو لحم بقري 1 حبة بصل كبيرة مقطعة صغير فصين ثوم مبشورين 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح – فلفل أسود ورق لورا 2 ملعقة كبيرة مستردة 1/2 لتر ماء 150 جرام مشروم طازج 200 جرام قشطة طرية عيش فرنسي طريقة التحضير - في حلة على النار، ضعي البصل والزبدة والثوم والملح والفلفل الأسود وورق اللورا وقلبيه قليلا - اضيفي اللحم واتركيه ليحمر، اضيفي قليل من الماء واتركيها على النار مدة 40 دقيقة ثم اضيفي المستردة - وازود المشروم، ثم القشطة الطرية واسيبيها مدة 5 دقائق ثم قدميها مع العيش الفرنسي