المقادير رقبة ضاني بطاطس بصل طماطم ثوم صلصة طماطم زيت كرفس كرات أبيض فلفل حار ملح – فلفل طريقة التحضير - في طاسة على النار ضعي بصل وثوم وكرفس وكرات واضيفي قطع الرقبة - ثم اضيفي الطماطم والصلصة - في طاسة أخرى قلبي البطاطس في قليل من الزيت بعد تقطيعها شرائح واضيفي اليها زعتر طازج وفلفل حار - اضيفي اللحم مع البطاطس في طاجن وادخليها الفرن