المكونات: -2 كوب سكر 6 بيض 1 1/2 كوب لبن 2 كوب زيت 2 ملعقه طعام بيكنغ باودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 كوب دقيق 4 كوب جوز هند مبشور. - للتزيين: - قطر جوز هند. طريقة التحضير: - يخفق السكر مع البيض والزيت واللبن والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات. - يضاف البيكينغ باودر إلى الدقيق ثم يضاف الخليط الجاف إلى خليط البيض والسكر. - تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور إلى الخليط. - يوضع الخليط في قالب مدهون بسمن أو زبدة ويخبز في فرن ساخن نحو 30 دقيقة. - عند إخراج الكعكة من الفرن يصب عليها القطر وجوز الهند المبشور وتقدم.