المكونات والمقادير: كيلو برتقال كوب عصير برتقال 2كوب ماء كوب عصير ليمون 1 1/2 كيلو سكر طريقة التحضير: - ينظف البرتقال ويقشر جيدًا ثم يقطع إلى قطع صغيرة جدًا مع الحرص على التخلص من البذور تمامًا. - توضع قطع البرتقال في الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين. - تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة. - يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الاستمرار في التقليب. - تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى. - توضع المربى بعد أن تدفأ قليلًا في عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.