- المكونات: - 1/2 كيلو روبيان كالماري منظف ومقطع إلى حلقات. - 1 كيلو ونصف روبيان (جمبري ) حجم وسط مقشر مع الاحتفاظ بالذيل. - 1 كيلو ونصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة. - 3 فص ثوم حلقات. - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. - 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. - ملح. - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مجروش. - 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم. - 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة. - 1 فلفل حار مقطع إلى حلقات. - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - 1جزر كبير مكعبات صغيرة. - 1/2 كوب كرفس مكعبات صغيرة. - 1 بصل كبير. - 1كوب فلفل ألوان مكعبات صغيرة. - 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. - 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. - 2 كوب ماء. - طريقة تحضير: - يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يخلط الكاليماري مع الروبيان في وعاء عميق، يضاف البابريكا، الثوم ،الكمون، الكزبرة ويتبل الخليط بالملح والفلفل. - يضاف الزعتر والكزبرة المفرومة والفلفل الحار وتقلب المكونات جيدًا حتى تتشرب البحريات من التتبيلة. -ثم يسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة. - يضاف الجزر، الكرفس والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل، ثم يضاف الفلفل الألوان والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين. - يضاف معجون الطماطم ويقلب ويترك الخليط على النار لمدة 3دقائق. - يضاف خليط البحريات، مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يضاف الماء ويترك حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يرفع بعيدًا عن النار وينقل في صينية فرن. - يوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.