المكونات والمقادير: 4 اكواب دقيق كبيرة كوب ونصف ماء مذوب به ملعقة ونصف ملح خميرة فورية أو خميرة عادية اربع ملاعق زيت طريقة التحضير: - انخلى الدقيق. - اذيبى الخميرة بملعقة سكر في ربع كوب ماء. - اخلطى الدقيق مع الخميرة والماء الدافىء. - أضيفى الزيت واعجنى المكونات جيدا إلى أن تتكون عجينة متجانسة وغير ملتصقة وتغطى ثم تترك ساعة كاملة لتتخمر. - قسمى العجينة بعد التخمر على حسب الكمية التي تريدينها. - افردى العجينة بالنشابة أو الشوبك على هيئة بيضاوية وإبدأى بلف العجين من الناحية الاطول ثم ساوى الاطراف بحيث يكون الشكل مثل الشاليموه أو الماسورة. - رصى قطع العجين بالصينية واتركى مسافات كبيرة بين كل قطعة والأخرى لأن العجين سيتضاعف. - اتركى العجين مدة لاتقل عن ساعة ثم أخبزيه في درجة حرارة 200 درجة حتى يحمر لون العجين. - عند إتمام نضج الخبز يرش على الوجه رزاز الماء ويغطى بغطاء محكم مدة خمس دقائق.