المكوّنات: لتحضير المهلبية: - كوبان حليب سائل، 395 جرام (علبة) حليب مكثّف محلى، نصف كوب فستق حلبي مجروش 3 ملاعق كبيرة نشاء مذوّب في ثلث كوب حليب سائل بارد - ملعقة كبيرة ماء زهر - نقطة ملوّن طعام أخضر أو بحسب الرغبة - لتحضير الفستقية: كوب فستق حلبي مجروش - نصف كوب قطر أي شيرة -فستق حلبي مقطّع إلى شرائح رفيعة للتزيين - بحسب الرغبة نصائح: المهلبية من الحلويات العربية اللذيذة التي يمكنك تقديمها للزوار، جربيها بنكهات مختلفة مثلًا: مهلبية قمر الدين، مهلبية المانغو.... طريقة العمل:1- لتحضير الفستقية: في وعاء، ضعي الفستق الحلبي المجروش والقطر وماء الزهر. 2- إدعكي المكونات جيدًا حتى تتجانس. 3- أتركي مزيج الفستقية جانبًا لحين استخدامها. 4- لتحضير المهلبية: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل والحليب المكثف المحلى والفستق الحلبي المجروش والنشاء المذوّب وملوّن الطعام وماء الزهر. 5- حرّكي المكونات من حين إلى آخر نحو 6 دقائق حتى تكثف المهلبية. 6- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في أطباق أو كؤوس التقديم. 7- ضعي ملعقة كبيرة من الفستقية فوق المهلبية في كلّ كأس. 8- أسكبي المزيد من المهلبية فوق طبقة الفستقية. 9- زيّني بشرائح الفستق. 10- أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة ل3 ساعات إلى ليلة كاملة. 11- قدّمي المهلبية بالفستقية باردة.