الأطباء المعالجون لمرضى فيروس كورونا معرضون بشكل كبير لخطر الإصابة بفيروس كورونا نتيجة تعاملهم المباشر مع المرضى، وعلى هؤلاء الأطباء تناول بعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة لمواجهة الفيروس المستجد (كوفيد 19) إلى جانب ارتداء الأدوات الواقية مثل الكمامة والقفازات، فتبرز "البوابة نيوز" وفقًا لموقع "Eat this" الأطعمة التي يجب تناولها. وقالت الدكتورة سيدني جريني، إحدى أطباء التغذية، إن الالتهابات المزمنة بالجسم تلعب دورًا في الإصابة بأمراض عديدة، مثل السكري والحساسية، وأمراض القلب، والأوعية الدموية، ومن بين الأطعمة المضادة للالتهابات التي ينبغي إضافتها للنظام الغذائي اليومي تلك المأكولات الغنية بأوميجا 3 مثل السلمون، وفول الصويا، وعين الجمل. وتساهم الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن في تقوية الجهاز المناعي، لذا يجب على الأطباء والعاملين بخط الدفاع الأول ضد فيروس كورونا تناول المأكولات التي تحتوي على فيتامين A وفيتامين B3 وB9 (حمض الفوليك)، وفيتامين سي، وفيتامين د، فضلًا عن السيلنيوم والزنك. وضرورة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين A: منتجات الألبان- البيض.الفواكه ذات اللون البرتقالي- زيت السمك، والأطعمة الغنية بفيتامين د: البيض- السلمون- منتجات الألبان، والأطعمة غنية بفيتامين B3 وB9: الدجاج- المكسرات- الفول- الفواكه- الخضروات ذات اللون الأخضر. ومن الضروري الحفاظ على صحة الجهاز المناعي للتصدي للعدوى، والابتعاد عن الأطعمة التي تسبب الالتهابات بالجسم، مثل المعلبات والأطعمة المصنعة، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والصوديوم والوجبات السريعة، واستبدالها بالأطعمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن.
