بيض محشو بسلطة التونة يمكن تناول هذا الصنف مع: كفتة التونة خبز الطابون عصير الليمون بالريحان وجبة افطار لذيذة و مغذية المقادير: - 1 عبوة صغيرة تونة. - 8 بيضات كبيرة. - 1 حبة فلفل أحمر حار. - 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس. - 3 أعواد شبت. - 4 ملاعق كبيرة مايونيز. - 1 ملعقة كبيرة مسطردة. - 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح. - 1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل. الطريقة: 1- اسلقي البيض ويترك حتى يبرد، ثم يقشر ويقسم بالطول إلى نصفين. 2- بحرص يُؤخذ الصفار من قلب البيض ويوضع فى وعاء الكبة. 3- اغسلي حبة الفلفل وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تشق إلى نصفين ويزال منها البزور، وتقطع وتضاف إلى الصفار. 4- صفي التونة جيداً من الماء أو الزيت، ثم تضاف إلى الكبة. 5- افصلي الشبت عن الأعواد الكبيرة، ويضاف إلى أوراق البقدونس ويقطعان بالسكين، ثم يضافا إلى البيض. 6- افرمي المكونات لثوانى فى الكبة، ثم يسكب الخليط فى وعاء متوسط، ويضاف إليه المايونيز والمسطردة والملح والفلفل. 7- قلبي جميع المكونات جيداً حتى تندمج تماماً، ثم يعاد حشوها فى أنصاف بياض البيض وتقدم.