المقادير لحمة مفرومة أرز شعرية بقدونس بقسماط بيضة بصل مبشور ملح فلفل أسود بهارات زيت عصير طماطم طريقة التحضير: * إخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والبيضة والبقسماط وقلبى * ضيفى البهارات والملح والفلفل الأسود ثم كورى الكفتة وحمريها في الزيت * حمرى الشعرية في الزيت على النار * شوحى البصل في الزيت على النار ثم ضيفى الثوم والملح والفلفل الأسود * ضيفى عصير الطماطم لخليط البصل وإتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم * أخلطى الشعرية المحمرة مع الأرز وضعى نصف مقدار الأرز في بايركس ثم الكفتة ثم باقى خليط الأرز * ضيفى الماء بنفس كمية الارز ثم أدخلى البايركس الفرن بعد أن تغطيه بورق الومنيوم حتى النضج * قدمي الأرز والكفتة وضيفى على الوجه صوص الطماطم