المكوّنات: دقيق - كوب ونصف زبدة - نصف كوب سكر - ثلاثة أرباع كوب بيض مخفوق - 1 بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة لوز مطحون - كوب خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة مربى فراولة - نصف كوب طريقة العمل: 1- اخلطي الزبدة والسكر في وعاءٍ لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي البيضة واخفقي جيّدًا. 2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. 3- اجمعي الخليطين في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّدًا ثمّ أضيفي اللوز المطحون والفانيليا. 4- دعي العجينة لترتاح جانبًا لقليلٍ من الوقت ثمّ شكّليها على شكل كرات. 5- اغمسي يديك بقليلٍ من الدقيق واحدثي فجوة في كلّ كرة من العجين. 6- عبّئي الفجوة بقليلٍ من مربّى الفراولة ثمّ اخبزي الكوكيز لمدّة 15 دقيقة في الفرن.