المقادير: عجينة البيتزا: حسب الرغبة صدر الدجاج: 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق: ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة البصل: نصف حبة صغيرة صلصة الباربيكيو: نصف كوب (صلصة الشواء) جبنة الموتزاريلا: كوب الكزبرة: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة) جبنة بازميزان: ربع كوب (للوجه) طريقة التحضير: 1- يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد 2- تفرد عجينة البيتزا إلى دائرة 3- توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزاريلا والكزبرة 4- يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيدًا 5- بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج 6- ترش بالبارمزان وتخبز.