تقدم "البوابة نيوز" لكِ طريقة عمل شوربة الجمبري بالخضار. المقادير: - نصف كيلو جمبري منظف ومنزوع القشر والرأس. - بصلة مفرومة ناعمة. - فصي ثوم مهروسين. - نصف كوب بازيلاء مغسولة ومصفاة. - جزرتين مقطعة مكعبات. - 1\3 كوب حليب جوز الهند. - رأس فليفلة خضراء مقطع مكعبات. - ملعقتي طعام زبدة. - كوبان ونصف ماء. - ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، زنجبيل مطحون. طريقة التحضير: - يسلق الجمبري على نار متوسطة نحو 12 دقيقة ثم يصفى من الماء ويترك جانبًا. - يقلى البصل والثوم بالزبدة. - يضاف الجمبري وباقي المكونات على البصل والزبدة وتقلى بعد أن تضاف البهارات والفلفل والزنجبيل والملح. - نصب الماء فوق المكونات ثم نضيف حليب جوز الهند ونترك الخليط بعد أن يغلي لمدة خمس دقائق على النار. - تقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس.