تقدم لكِ "البوابة نيوز" هذه الطريقة لعمل "محشي مومبار": المقادير: 1/2 كيلو ممبار. 3 كوب أرز مصري. 2 حبة طماطم مبشورة. 2 حبة بصل كبير مفري. 6 فصوص ثوم مفري. رشة جنزبيل. بهارات. 2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة. شبت، بقدونس، كسبرة خصراء. زيت. ملح، فلفل. الطريقة: 1 – اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة. 2 – قطعي الخضرة "البقدونس – الكسبرة – الشبت"، وضعيها على الأرز ثم اضيفي البصل والثوم والبهارات والطماطم المبشورة والصلصة، وقلب الخليط جيدًا. 3 – قطعي الممبار بعد غسلة بالماء الخل إلى قطع صغيرة، ثم احشيه بكمية مناسبة حتى لا ينفجر أثناء السلق. 4 – في حلة كبيرة أغلي ماء مع بصلة وحبهان وورق لوري ومستكة. 5 – ضعي حبات الممبار على الماء لمدة 40 دقيقة واختبري الممبار قبل انتشاله. 6 – في مقلاة حمري الممبار في الزيت وبالهنا والشفا.