المكوّنات دقيق - كوب بايكنج باودر - نصف ملعقة كبيرة ماء - كوب ونصف سكر - ملعقة كبيرة ونصف لتحضير الحشوة: حليب - كوبان خلّ - ملعقة كبيرة قشدة - ربع كوب قطر - بحسب الرغبة زيت نباتي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- لتحضير عجينة القطايف، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الماء والسكر في الخلاط الكهربائي 2- أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة 3- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً مقدار صغير من العجينة لتشكيل القطايف 4- ضعي الحليب والخلّ في قدرٍ على النار 5- حرّكي المزيج حتى يثخن ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي القشدة إليه 6- امزجي المكونات حتى تتجانس 7- احشي القطايف بالقشطة ثمّ اقليها في الزيت النباتي المحمّى حتى تصبح ذهبية اللون 8- قدّمي القطايف مع القطر بحسب الرغبة.