المكوّنات: باستا - 3 أكواب صلصة باستا - كوبان جبن بارميزان مبشور - كوب كوسا - 2 باذنجان - 500 جرام فليفلة خضراء - 1 بصل - 1 زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - 3 فصوص ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة ريحان - نصف ملعقة صغيرة زعتر - نصف ملعقة صغيرة لتحضير صلصة البشاميل: زبدة - ملعقتان كبيرتان دقيق - 3 ملاعق كبيرة حليب سائل - كوبان جبن شيدر مبشور - كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل: 1- أسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. 2- قطّعي الكوسا، الباذنجان، الفليفلة والبصل إلى قطع متوسطة الحجم. 3- ضعي في وعاء كبير الزيت، الكوسا، الباذنجان، الفليفلة الخضراء، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الأوريغانو، الريحان والزعتر. 4- ضعي الخليط بعدها في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الخضروات. 5- أنقلي الخضار بعدها إلى وعاء كبير وأضيفي صلصة الباستا وقلبي المكونات. 6- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقة. 7- أضيفي بعدها الحليب السائل واتركيه يغلي. 8- أضيفي الجبن المبشور، الملح، والفلفل الأسود المطحون. 9- وزّعي الخضروات من جديد في صينية الفرن، فوقها طبقة الباستا ثمّ صلصة البشاميل. 10- أخبزي الصينية على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ قدّميها.