المكوّنات جرجير مغسول - باقتان بصل - 1 سماق - ملعقة صغيرة لتحضير الصلصة: ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- ضعي أوراق الجرجير في وعاء عميق. 2- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وانثريها فوق الجرجير. 3- رشي القليل من السماق على وجه السلطة. 4- لتحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود جيدًا. 5- أضيفي الصلصة إلى سلطة الجرجير قبل التقديم مباشرة.