المقادير: ملح، حسب الرغبة فلفل أسود، حسب الرغبة ستيك دجاج مقطع شرائح ،0.50 كيلو جرام سباجيتي، علبة ثوم مفروم، 2 فص زبدة، 50 جرام سبانخ مفروم، 3 كوب مرق دجاج، كوب حليب، 3 كوب طحين، 4 ملعقة كبيرة جبنة موتزريلا مبشور، 0.50 كوب جوزة الطيب، حسب الرغبة فلفل أبيض، حسب الرغبة جبنة سائلة، 4 ملعقة كبيرة. طريقة التحضير: – نسلق المكرونة ونضعها جانبا. – نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة. – نضيف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر. – نضيف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض. – نقلب الدجاج حتى ينضج. – نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج. – نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ. – نضيف جوزة الطيب وما تبقى من الفلفل الأسود والأبيض. – نضيف الطحين ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين. – نصب الحليب فوق الدجاج والطحين مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين. – نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلًا. – نضيف مرق الدجاج إلى الخليط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيدًا. – نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف. – نضيف المكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة. – نقلب المكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة. – نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.