المكوّنات: دقيق - كوبان بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ملح - رشّة سكر - ملعقة صغيرة خميرة - نصف ملعقة صغيرة ماء - نصف كوب حليب سائل - نصف كوب جبن - بحسب الرغبة. طريقة العمل: 1- في وعاء، أخلطي الماء مع الحليب واتركي المزيج جانبًا. 2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر والخميرة واخلطي جيدًا. 3- اسكبي مزيج الماء والحليب تدريجيًا واعجني للحصول على عجينة متماسكة. 4- إفردي العجينة وقطّعيها على شكل دوائر كبيرة ثمّ قطّعيها إلى مثلثات. 5- ضعي الجبن ثمّ لفي العجينة مثل الكرواسان. 6- ادهني صينية فرن بالزيت ثمّ صفّي فيها الفطائر. 7- ادهني الفطائر بالبيض المخفوق أو الحليب السائل. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ الفطائر من فوق ومن تحت. 9- أخرجي الفطائر من الفرن ثمّ رشّي عليها القطر وقدّميها ساخنة وبالهناء والعافية.