المكوّنات زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان 1_بصل مفروم فرمًا ناعمًا ثوم مهروس - فصّ لحم مفروم - 75 جرامًا أرز - كوب ورق عنب - 36 ورقة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة مرق دجاج - كوب وربع طريقة العمل 1- اغلي ماء في قدرٍ على النار ثمّ غمّسي ورق العنب فيها لثلاث دقائق 2- أزيلي ورق العنب، إغسليها جيّدًا ثمّ صفّيها 3- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي البصل والثوم 4- قلّبي المكوّنات حتى تذبل ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه جيّدًا 5- اسلقي الأرز في قدرٍ من الماء المملّح على النار 6- اخلطي الأرز، اللحم، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير 7- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثمّ لفّيها 8- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية 9- صفّي أوراق العنب في صينية سيراميك ثمّ اغمريها بمرق الدجاج 10- غطّي الصينية ثمّ أدخليها الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لنحو 40 دقيقة.