المكوّنات دقيق - 3 أكواب زيت زيتون - كوب ملح - ملعقة صغيرة ونصف سكر - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة (اختياري) - ملعقة كبيرة ماء دافئ للعجن - نصف كوب زعتر أخضر مفروم - كوبان ونصف أوريغانو (أي زعتر مجفف) - ملعقة صغيرة سمسم (اختياري) - بحسب الرغبة حبة البركة (اختياري) - بحسب الرغبة نصائح إذا كنت من عشاق الزعتر، ننصحك أن تجربيه مع عدد من الوصفات التي هي بالأصل أطباق حلوة، مثلًا: الكيكة المالحة أو وافل مالح. طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر والحليب واخلطي 2- اسكبي الزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض 3- أضيفي الزعتر واعجني 4- أسكبي الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة. 5- أضيفي الأوريجانو والسمسم وحبة البركة واعجني. 6- مدّي العجينة على سطح صلب صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم 7- قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطّاعة أو بالكوب (كما في الصورة الثانية) 8- ضعي دوائر العجين على صينية مغلّفة بورقة زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى جيدًا على حرارة 200 درجة مئوية مع مراقبتها حتى تنضج.