المقادير: 1 كيلو لحم مفروم 1/4 كيلو سجق بيضة بقدونس 2 ملعقة بقسماط ناعم ملح فلفل خطوات التحضير: تطحن جميع المقادير طحن جيد ثم تلف في ورقة ألومنيوم مدهونة بالزبدة على شكل إسطوانة ثم تسلق على النار وبعد ذلك توضع في الفرن بعد فك الألومنيوم وتقدم شرائح باردة.