المقادير نودلز، 3 أكياس نعناع، للتزيين جزر مبروش، 2 حبة كبيرة بصل أخضر شرائح، للتزيين فلفل أخضر عيدان رفيعة، حبة متوسطة زيت ذرة، 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود، 0.25 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، 5 فص زنجبيل مبروش، ملعقة كبيرة صلصة الصويا، 0.50 كوب نشا، 3 ملاعق كبيرة روبيان متوسط الحجم، كيلو كرنب مفروم، 0.25 حبة متوسطة فلفل أحمر عيدان رفيعة، حبة متوسطة مرق دجاج، كوب طريقة التحضير - لعمل خليط الروبيان ضعيهِ في طبق عميق، واضيفي له صلصة الصويا، والنشا، والزنجبيل، والثوم والفلفل الأسود، وباستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تمامًا مع بقية المواد. - في مقلاة واسعة اضيفي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدًا. - باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة. - قلّبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تمامًا. - اخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي. - ضعي في نفس المقلاة الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، ثمّ قلبي الخضراوات على نار قوية لمدة دقيقة. - اضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لونه. - اضيفي البصل، ثمّ قلبي لمدة دقيقة إضافية فقط. - اعيدي الروبيان إلى مقلاة الخضروات، أضيفي المرق، وقلبي الروبيان والخضروات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق. - في طبق عميق ضعي النودلز، وإغمري النودلز بكمية وافرة من الماء المغلي، ودعيه لعدة دقائق حتى يلين. - صفِّي النودلز وأضيفيه إلى خليط الروبيان والخضروات، وقلبي الروبيان والنودلز ليختلطا معًا جيدًا. - في طبق تقديم عميق أسكبي النودلز بالروبيان والخضراوات. - ضعي القليل من أوراق النعناع للتزيين، وبإمكانكِ أيضًا تزيينه بشرائح البصل الأخضر.
