المقادير: -100 جرام من الزبدة -ربع كوب من زيت الزيتون - 200 جرام من البصل المفروم -30 جرامًا من الثوم المفروم -10 جرامات من الصعتر الفرنسي -20 جرامًا من إكليل الجبل -رشّة من جوزة الطيب -500 جرام من الأرز الأميركي -4 أكواب من الماء للصلصة: -50 جرامًا من الدقيق -لتر من الماء -4 مكعبات من مرق الدجاج -10 جرامات من الملح -5 جرامات من البهار الأسود -200 جرام من القلوبات المشكّلة المقلية للدجاج: -جرام من صدور الدجاج -تتبيلة مؤلفة، من:زيت الزيتون والملح والبهار الأبيض والصعتر وإكليل الجبل. طريقة التحضير: 1-تُضاف، في قدر تُوضع على نار متوسّطة، نصف كميّة الزبدة، وزيت الزيتون. ويُقلى فيها كلّ من البصل والثوم المفرومين.ثم، يُضاف الصعتر الفرنسي وإكليل الجبل وجوزة الطيب إلى هذا الخليط، ويحرّك جيدًا. 2-يُغسل الأرز جيدًا، ويُضاف إلى الخليط مع الماء، ويُترك على نار متوسطة إلى حين النضوج. 3-لإعداد الصلصة:تُوضع كميّة الزبدة المتبقية في قدر، ويُضاف الدقيق إليها، ويُحرّك هذا الخليط جيدًا. ثم، يُسكب الماء ومكعبات مرق الدجاج، وتحرّك جيدًا.ثم، يُنثر الملح والبهار الأسود، وتُضاف القلوبات المقلية. 4-لإعداد الدجاج:تُنقع صدور الدجاج، في تتبيلة تتألّف، من:زيت الزيتون والملح والبهار الأبيض والصعتر وإكليل الجبل، لليلة كاملة.وفي اليوم التالي، تُوضع هذه الصدور المتبلة، في صينيّة خاصّة بالفرن للشي. 5-طريقة التقديم: يُقدّم هذا الطبق ساخنًا، ويُزيّن بصدور الدجاج المشويّة، وإلى جانبه الصلصة مع القلوبات.