مقادير 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة 1 ملعقة زبدة 3 ملعقة زيت بيض 4 ملعقة كبيرة دقيق 3 فص ثوم بقدونس 2 ملعقة بقسماط مطحون ملح - فلفل خطوات التحضير تهرس البطاطس و يضاف اليها البيض و الدقيق و تتبل و تعجن جيدا. يقطع عش الغراب شرائح و يشوح فى الزيت مع الثوم تفرد البطاطس و يوضع شرائح عش الغراب و تغمس فى البقسماط جيدا و تحمر فى الزيت و تقدم.