المقادير: بصل مفرومة ناعمًا، 2 بصلة ملح، ملعقة صغيرة الماء ، الدقيق ،3 أكواب لحم مفروم، كيلو فلفل أسود ناعم، ملعقة صغيرة طريقة التحضير: - يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين. - يكور العجين إلى كويرات مستديرة. - نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها إلى دوائر - نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم - الآن نضع العجينة على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة - نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل إلى نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة. - بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة. - ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب. - نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي. - يقدم ساخنًا.