المقادير 2 صدور دجاج مخلي ومسلوق 1/2 لتر مرقة خلية الدسم 1/2 لتر لبن خالي الدسم 1 علبة زبادي لايت 4 ملاعق كبار دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس 1 مكعب زبدة 1 بصلة مبشورة للزينة 1 كوب لوز محمص 2 صدور دجاج مخلي ومسلوق بقدونس عيش شامي اسمر طريقة التحضير - احضري ايناء وضعي به ملعقة من الزيت ثم شوحي بها البصلة حتى تصل إلى اللون الذهبي - ثم ضيفي المرقة ثم مكعب واحد زبدة وقلبيهم جيدا - قطعي العيش إلى مربعات وضعيه على ورقة زبدة ثم ادخليه الفرن ليتحمص - في ايناء آخر ضعي الزبادي ثم فكيه باللبن ثم ضيفي الدقيق واستمري في الخفق - ضيفيهم على المرقة وقلبيهم حتى يصبح القوام غليظا - احضري العيش من الفرن ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضعي الكشك وزينيه بالبصل المحمر والزبدة وأيضا زيني بالدجاج والبقدونس