كشف تقرير اقتصادي حديث أن مستخدمي الدقيق الخام يجنون عوائد مجزية بسبب الاعانات التي تقدمها المؤسسة العامة لصوامع الغلال لمنتجي الدقيق. اوضح التقرير الصادر عن مجلس الغرف السعودية ويبحث في سقوف الأسعار في قطاع المواد الغذائية أن كيس الدقيق زنة 45 كيلوجراما يمكن أن يستخدم لاعداد 90 عبوة من أرغفة الخبز من الحجم العادي التي تباع بريال واحد للعبوة، وهو ما يعني أن أصحاب المخابز يحققون أرباحا من بيع الخبز تربو علي 60% من أصل تكلفة الانتاج. وأشار الي أن مستوي سعر الدقيق الذي يمثل السلعة الغذائية الرئيسية يمكن أن يؤثر علي أسعار معظم المواد الغذائية الأخري، كما أن الاعانات المقدمة للدقيق ومشتقات القمح كانت في صالح المستهلكين بشكل واضح.