المكونات: 2 كوب سكر بني 2 كوب دقيق 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة 4 أوقية زبدة، باردة، مقطعة 1 كوب اللبن 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودويم 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 معلقة كبيرة كاكاو 1معلقة كبيرة قهوة الطريقة : 1- يخلط الدقيق والسكر البني والكاكاو والقهوة والملح في وعاء. 2- يقطع الزبد في الخليط حتى يصبح على شكل كرات خشنة، يخرج 1 كوب من الخليط ويوضع جانبا. 3. يخفق البيض واللبن، وبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم، ثم يضاف إليها خليط الدقيق. 5- يصب الخليط فى الصينية ثم يرش الخليط الباقى ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.