المكونات 3 كوب دقيق. 1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة "مطحونة". 1⁄4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب "مطحونة". 225 جرام زبدة. كوب سكر ناعم + 2ملعقة صغيرة من السكر للتزيين. 2 بيضة. 3⁄4 كوب زبيب. عصير لمونة. الطريقة 1- يخلط الدقيق والتوابل في وعاء. وفي وعاء منفصل يضرب الزبد والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصل للسمك المناسب. 2- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى وبعد كل إضافة يضرب جيدا. 3- يضاف خليط الدقيق على دفعتين ويضرب بالمضرب الكهربائي. ثم يضاف عصير الليمونة والزبيب. 4- يوضع الخليط في كيس بلاستيكي ويدخل الثلاجة على الأقل 2 ساعة. 5- يقسم العجين إلى 4 أجزاء ويفرد كل جزء بالنشابة على أن تكون سميكة. يقطع العجين على شكل دوائر. 6- تترك لتبرد في الثلاجة 15 دقيقة أخرى. 7- يسخن الفرن إلى 180درجة مئوية. 8- يرش السكر على البسكويت للتزين ثم يدخل الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. بعدها تلف الصينية ليستوي كل البسكويت. 9- يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق. 10- يترك البسكويت لمدة ثلاثة أيام في وعاء محكم الغلق. 11- يقدم.