المكونات: 3 أكواب جزر مبشور 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون فص ثوم مفروم 1⁄2 ملعقة صغيرة كمون 1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1⁄2 ملعقة صغيرة سكر 1⁄4 كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج 100 جرام فيتا الطريقة: يشوح الثوم والكمون والسكر والبقدونس والنعناع في الزيت، ويضاف له الجزر. 2- يقلب المزيج السابق لمدة 3 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويرفع من على النار. 3- تهرس الجبنة وتضاف للسلطة وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تقدم للعشاء.