طريقة تحضير الكيك الإسفنجي إليك طريقة سهلة جدا" لتحضير الكيك الإسفنجي: المقادير: - كوب واحد من الدقيق - ملعقة صغيرة من البيكنج بودر -نصف كوب سكر البودرة -نصف كوب من السمن -3 بيضات كبيرة -رشة فانيلا طريقة التحضير -ابدئي بنخل الدقيق والبودر . -اخفقي البيض في وعاء عميق (يفضل خبز الكيك في قالب دائري 8 بوصة) علي سرعة عالية ويضاف إلية السكر تدريجيا. -استمري في الخفقان حتى تضيفي حجم البيض ويصبح لونه أصفر باهتاً، ثم أضيفي إلية الفانيلا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في الخفق. -أضيفي إليه خليط الدقيق تدريجيا (يفضل الخفق في هذه المرحلة باستخدام ملعقة خشبية مع التقليب برفق عند إضافة الدقيق إلى أن ينتهي خليط الدقيق). -قومي بتسخين الفرن علي حرارة 160 درجة لمدة 20 الي 30 دقيقة. وللتأكد من نضج الكيك يمكنك إدخال سيخ خشبي في مركزها وحينما يخرج نظيفا تكون قد نضجت.