المكونات أرنب، مقطع 6 أو 8 قطع 1⁄4 كوب زيت زيتون بصلة، مفرومة فرما ناعما 2 فص ثوم، مفروم 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة زعتر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1⁄4 كوب زيتون أخضر 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات ملعقة كبيرة خل 1⁄2 كوب مرق الطريقة 1- في قدر متوسط ، يوضع زيت الزيتون ويشوح البصل والثوم مع قطع الأرانب. 2- يضاف البقدونس والزعتر، ثم الزيتون والبطاطس والمرق، ويترك لمدة ساعة. 3- يضاف الليمون والخل ثم يترك 30 دقيقة، ويرفع من علي النار، ويقدم.