الاكل بشراهة هو اضطراب في طريقه تناول الطعام فتتجه الي الإفراط بلا تأنيب ولارغبه فى التوقف، إكتشف خبراء التغذية ان هذا المرض للمره الأولي بعام 1959 ولأنه صنف كأزمه تؤدي الي تناول الطعام ليلاً فقط، ولكن الباحثين والأطباء النفسيين سرعان ما إستخدموه بشكل واسع ليصفوا السلوك الذي يؤدي الى الأفراط بتناول الأكل خلال اليوم بأكمله وليس فقط خلال الليل. وعلى الرغم من أن هذا الإضطراب يؤدي الى السمنه بشكل أساسي، لكنه قد يصيب أفراد بوزن طبيعي ومناسب، وهناك الكثير من المرضى يعانون من مرض آخر أثناء فتره هذا الإضطراب وهو اضطراب الاعتلال المشترك النفسي، ولذلك فلابد من إجراء المزيد من الفحوصات، كذلك يوجد عامل جيني في إضطراب الإفراط بتناول الطعام مختلف ومستقل عن ذلك المسئول عن السمنه، العلامات التي تؤدي لتصنيف الفرد كمصاب بإضطرابات الطعام و شراهة الطعام والتي أكدت الدراسات على أهميه هذه العلامات والمعايير في التشخيص التي تشمل اعراض الاكل بشراهة. اقرأ ايضا| 5 أطعمة ترفع مستوى الطاقة بالجسم إضطراب الإفراط في تناول الطعام يعد من أكثر انواع إضرابات الأكل إنتشاراً عند البالغين وفي دراسات محايده متعلقه بإنتشار هذه الإضطراب كانت نسبه إنتشاره في النساء 3.5 فى المائه ونسبة إنتشاره في الرجال حوالي 2 فى المائه وهذا يتخطى المعدل الطبيعي لإنتشار إضطرابات الأكل الأخرى مثل النهام العصبي والنهم العصبي وعادة ما يكتسب الأشخاص الذين يصابون بهذا المرض فى مرحله مبكره من حياتهم وزناً زائداً أو يصابون بالسمنه مبكراً، وأظهرت دراسات في علم الوراثه بأن هذا الإضطراب بالذات قد يكون وراثي ونسبته 20 بالمائه من أقارب الشخص المريض بألإفراط في تناول الطعام يعانون من السمنه المفرطه أو لديهم مشاكل في تناول الطعام أيضاً. اسباب شراهة الاكل: تشير الدراسات الى ان هناك علاقة بين حالة الضبط الشديد للنفس أثناء تناول الطعام وظهور حالات من الشراهة وإضطراب الإفراط بتناول الطعام ،ورغم الإعتقاد الدائم لدى المرضى بأن ما ينقصهم هو ضبط النفس إلا أن جذور هذا المرض قد تبدأ عندما يفرض الفرد على نفسه نظام غذائي صارم أو يكون مفروض عليه نظام شبيه بالمجاعه ،فعندما يترك الفرد هذا النظام يبدأ في إستهلاك كميات ضخمه من الطعام وذلك يطور عند الشخص نمط جديد من السلوكيات ،وهناك دائره معروفه عند أطباء التغذيه تتألف من نظام غذائي قاسي ثم حاله من الإفراط بتناول الطعام ،حتى أنه يصل الفرد الي زياده الوزن الشديده بعد أى محاوله لإنقاص الوزن عن طريق إتباع نظام غذائي صارم وقاسي .وعادة تكون هناك أمراض وإضطرابات نفسيه وجسميه تصاحب هذا النوع من الإضطراب والتي تصيب الفرد غالباً بشكل متوازى معه. ومن أهم اسباب شراهة الاكل: إضطراب الشخصيه هوس السرقه متلازمة القولون التهيج إضطراب التشوه الجسمي إضطراب تعاطي الأمراض الإدمانيه إضطراب القلق الإضطراب الإكتئابي إضطراب وجداني ثنائي القطب متلازمة القلق العضلي المتفشي اعراض الاكل بشراهة الفرد المصاب بهذا الإضطراب تكون كمية وجبته الطبيعيه أكبر بكثير جداً من الكميه الطبيعيه للأشخاص العاديين في نفس سنه وحالته الصحيه والنفسيه والإجتماعيه ، الفتره الزمنيه القصيره جداً بين كل وجبه وأخرى ،فبرغم كمية الطعام الكبيره جداً الذي يتناولها كل وجبه إلا أنه يجوع كل ساعتين تقريباً يكون هناك إحساس دائم بفقدان التحكم في إيقاف تناول الأكل ،أو فقدان التحكم بتغيير نوع الطعام ،أو عدم القدره على التحكم وتقليل كمية الطعام المتناوله الإستهلاك يكون فى حدود 5000 الى 15000 سعر حراري في أثناء الجلسه الواحده متوسط هذه الرغبه يكون بين مرتين في الإسبوع على الأقل الي 6 شهور كامله الشخص يكون غالباً مصاب بالقلق أمام هذه الرغبه المفرطه بتناول الطعام لا يكون تناول الطعام نابعاً من سلوك تعويضي ولا يظهر هذا السلوك أثناء إضطرابات أخرى مثل القهم العصبي والنهام العصبي الإحساس بالإكتئاب والذنب والإشمئزاز بعد جلسه تفرط فيها بتناول الطعام تتناول كميه كبيره الي درجه غير طبيعيه من الطعام في الجلسه الواحده ،وتلك كميه أكبر من التي يمكن أن يتناولها أى شخص عادي تتناول الطعام الي درجه لشعور بالغثيان وقلة الراحه نتيجه للإفراط تتناول الطعام بسرعه جداً أثناء هذه النوبه مقارنه بالأوقات التي يتناول فيها الطعام بطريقه طبيعيه تتناول الأكل فى حالات نفسيه سيئه مثل الإكتئاب والملل الشديد تتناول كميه كبيره من الطعام حتى فى حالة الشعور بالشبع وعدم الجوع نتيجه للشعور بالحرج الشديد تفضل تناول الطعام وحدك شراهة الطعام والشراهة العصبية هناك فرق كبير بين إضطراب نهم الطعام أو إضطراب الأفراط في تناول الطعام وأمراض مثل النهام العصبي او الشراهة العصبية أهمها: المصابون بمرض الإفراط في تناول الطعام لا يقومون بسلوكيات تعويضيه مثل الصيام أو التطهير أو حتى ممارسة التمارين الرياضيه فى محاوله منهم لحرق السعرات الحراريه الزائده التى تناولوها بعد وجبه كبيره المرضي بالنهام العصبى عاده ما يكونون فى وزن طبيعي قبل هذه النوبات أو عانوا من نقص في الوزن أو زيادته ولكن المرضي بإضطراب الإفراط في تناول الطعام يكونون أكثر عرضه للإصابه بالسمنه يتشابه إضطراب الإفراط في تناول الطعام مع الأكل القهري في كميه الطعام الكبيره التى يتناولها المريض أو الفرد او المصاب بالإضطراب ولكن هناك إختلاف جوهري أن المرضي بالأكل القهري ليس لديهم رغبه لا تقاوم كميات الطعام الضخمه التي يتناولونها ،وأيضاً المصابين بفرط التغذيه يقضون وقتاً كبيراً في يومهم في تخيل الطعام لكن المرضى بالأكل القهري لا يفعلون ذلك إضطراب الإفراط بتناول الطعام يعتبر إضطراب يعبر عن مشاكل نفسيه كبيره وعميقه وليس بسيطاً كما يبدو وتبدو المقارنه واضحه عندما يقارن بالأمراض الأخري مثل النهام العصبي. مخاطر الاكل بشراهة مخاطر نفسية بجانب الحالة النفسيه السيئه التى تحدث للمريض عندما يفقد تحكمه بكميات وعدد مرات الأكل وتناول الطعام الأ أن هناك مخاطر نفسيه أخري لهذا المرض تتمثل في: إذا حدث هذا الإضطراب للأطفال في سن مبكره فيتسبب فى سمنه الأطفال وبالتالي يقود الى دائره مفرغه من التعليقات القاسيه والإنتقاديه عن الوزن الزائد وضعف تقدير الذات وقلة الثقه بالنفس والإكتئاب وقد تؤدي في حالات تطرفه الي تحرش جسدي أو جنسي للأطفال . اما في الكبار فانه يحدث حالة من القلق والتوتر . يخلق حالة من اضطراب المشاعر حيث يلجأ من يعاني من الشراهة في الطعام لملأ الفراغ العاطفي بالاكثار من تناول الطعام ظنا منه انه الحل الأفضل. مخاطر صحية السمنه وزيادة الوزن وذلك يؤدي الي أمراض مثل الدهون الثلاثيه وجلطات القلب والمخ بالرغم من الكميات الكبيره التي يتناولونها إلا أن المرضي بإضطراب تناول الطعام عادة ما يعانون من أمراض تتعلق بسوء التغذيه وذلك نتيجه للأكل غير المتوازن العناصر الغذائيه ،عاده ما يتم الإفراط في تناول الدهون والسكريات والملح وكلهم يحتوون على نسبه قليله من الفيتامينات والمعادن يتعرضون بنسبه أكبر الي داء السكري من النوع الثاني و أمراض مثل أمراض القلب والأوعيه الدمويه وإرتفاع ضغط الدم ومشاكل بالجهاز الهضمي والقولون وكذلك إرتفاع مستوى الكوليسترول بالدم، يشيع في المرضى الإصابه بمشاكل فى العظام والعضلات نتيجه للوزن الزائد وكذلك إضطرابات النوم. علاج شراهة الاكل من المهم جدا اللجوء الى العلاج السلوكي وتطبيق سلوكيات تساعد في التغلب على هذا المرض .نذكر منها ترك طاولة الطعام بمجرد الإنتهاء من الأكل يجب ان تتعامل مع الطعام كوجبة غذائية فقط وليس لاشباع عواطفك التوقف لفترات قصيره أثناء تناول الطعام ضبط النفس عند تناول الطعام فنفسك وجسمك ليسا وعاء تملئه بكل ماتجده امامك من طعام المضغ الجيد للطعام مع السرعه البطيئه فى تناوله تناول الطعام في طبق صغير مخصص للفرد يراعي فيه الكميه الثابته المحدده بشكل يومي تطبيق السنة النبوية بترك الطعام قبل الشبع التام
