لعشاق المأكولات البحرية | سمك بصوص الكاري.. و«جمبري» بتر فلاي

كثير من الأشخاص الذين يعشقون الأسماك يحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الأسماك على طرق مطابخ مختلفة.. واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل «سمك الفيليه» بصوص الكاري وقدميه مع الأرز الأبيض المفلفل الساخن، و الوصفة التانية ل"جمبري" بتر فلاي اللذيذ المختلف علي سفرتك في العيد .
لذلك نقدم لكم كل جديد في عيد الفطر المبارك وسنستعرض لكم طريقة تحضير «سمك الفيليه» بصوص الكاري :
المقادير :
- ملح وفلفل أسود
- 3 ملاعق زيت
- كمون
- 2 ليمون
- سبانخ مفرومة
- ملعقة ثوم
- كوب لبن جوز هند
- 2 ملعقة كاري
- كيلو سمك فيليه
طريقة التحضير :
- تبلي السمك المقطع بالملح والكمون والفلفل الأسود والكاري والثوم المفروم .
- حمريه في قليل من الزيت في مقلاة على النار .
- أضيفي إليه عصير ليمون .
- واتركيه ليغلي ثم أضيفي إليه لبن جوز الهند .
- ضعي زيتاً في مقلاة أخرى مع ثوم مفروم حتى يحمر .
- أضيفي السبانخ وقلبيها جيداً مع عصير ليمون .
- وقدمي السبانخ وعليه السمك بالصوص .
الوصفة الثانية.. لعشاق الجمبري «بتر فلاي» بصوص الزبدة والليمون :
المقادير :
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة مستردة
- 1/2 كيلو جمبري بدون تقشير
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة ملح
- مقادير صوص الزبدة والليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة زيت
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة دقيق
- ملعقة صغيرة مستردة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب شبت مفروم
- 1/2 ملعقة فلفل اسود
- كوب كريمة
طريقة التحضير :
- حضري وعاء ثم ضعي به المستردة وبشر الليمون والثوم وعصير الليمون والزيت والملح واخلطي المكونات جيداً.
- ثم اتركي الجمبري في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ثم ضعي مقلاة على النارواضيفي إليها الجمبري المتبل مع - التقليب حتى يتغير لونه من الاتجاهين وارفعية من على النار واتركية جانباً.
- ضعي مكونات صوص الزبدة فوقه.
- قدميه ساخنا .
اقرأ أيضا: طريقة عمل صينية الحبار المشهورة