تقدِّم "بوابة أخبار اليوم " طريقة عمل تحضير" دجاج بالسبانخ " والطماطم بصلصة البارميزان الكريمية وهي من الوجبات الشهية واللذيذة عند الأطفال والكبار ، وقدميها لعائلتك كوجبة غذائية متكاملة . طريقة عمل "دجاج مع السبانخ " والطماطم بصلصة البارميزان الكريمية : المقادير : - 2 صدور دجاج - 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة ⠀ - ملح وفلفل حسب الرغبة ⠀ - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1 بصلة متوسطة مفرومة ⠀ - 4 فصوص ثوم مفروم ⠀ - برطمان صغير من الطماطم المجففة - نصف كوب مرق دجاج - نصف كوب من حليب الصويا - 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور - 1 كوب سبانخ أو أكثر حسب الرغبة الطريقة : لعمل كريمة الدجاج ووصفة السبانخ: - تبلي صدور الدجاج جيدًا بالملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر على كلا الجانبين. - في مقلاة كبيرة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من الزيت من الطماطم المجففة على نار متوسطة عالية. - نضيف صدور الدجاج ونطهو لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، بمجرد أن تنضج ولا يعود لونها وردي ، انقلي صدور الدجاج المشوية إلى طبق واتركيها جانبًا. طبق اليوم .. «نجرسكو الدجاج والسبانخ» لتحضير صلصة السبانخ الكريمية والبارميزان : - أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة إلى نفس المقلاة. - يُطهى البصل والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر والطماطم المجففة. - أضيفي مرق الدجاج ببطء ، والكريمة الثقيلة ، وجبن البارميزان واخلطيهم حتى يمتزجوا حتى يصبح المزيج ناعمًا مع الغليان لمدة 2-3 دقائق ، وتبليه بالملح والفلفل. - أضف السبانخ إلى الخليط واستمر في الطهي حتى تذبل. - أضف صدور الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وأعد تسخينها لمدة 2-3 دقائق ، قدمي الدجاج الكريمي مع السبانخ وصلصة البارميزان على الفور، مزين بالبقدونس المفروم الطازج. - نصائح عن وصفة الدجاج والسبانخ : - أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بحوالي 15 دقيقة لتقريبها لدرجة حرارة الغرفة. - قم بتتبيل الدجاج قبل الطهي مباشرة لمنع امتصاص الرطوبة واللحوم من الجفاف. - إذا كان لديك صدور دجاج كبيرة ، اخلطيها أو قطعيها أفقيًا ، سوف ينضج الدجاج بشكل أسرع بهذه الطريقة. - للحصول على شكل مختلف من وصفة الدجاج هذه يمكنك استخدام دفعات من الدجاج بدلاً من صدور الدجاج، إنها لذيذة وتطبخ بشكل أسرع، راقبها حتى لا تفرط في الطهي.