تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «طاجن مكرونة بالسجق والجبن»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - كيلو مكرونة فرن. - ملح وفلفل. - ملعقة صغيرة سكر. - ملعقة صغيرة كزبرة جافة. - ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - بصلة مفرومة. - 3 كوب صلصة. - نصف كيلو سجق مقطع. - جبن موزاريلا. - زيت. الطريقة: - يشوح البصل في الزيت والسكر والملح حتى يصبح ذهبي وشفاف قليلاً دون أن يتحمر. - يضاف له الثوم والسجق والفلفل الأسود والكزبرة الجافة ويقلب حتى ينضج. - تضاف له صلصة الطماطم، ثم يترك علي نار متوسطة حتى تتسبك. - تسلق المكرونة ثم تقلب علي الصلصة بعد أن تصفي. - احضري طاجن فرن ساخن مدهون زيت أو زبدة، ثم توضع المكرونة ويغطى الوجه بالجبن الموزاريلا. - يوضع في الفرن حتى تذوب الجبن ثم يقدم الطاجن ساخنا.