تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل « زنجر الفراخ » وهو من الأطباق الشهية واللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك. المقادير كيلو صدور فراخ كوب بقسماط كوب كورن فليكس مجروش بيضة كبيرة 2ملعقة كبيرة صويا صوص 2ملعقة كبيرة سويت تشيلي صوص 4ملعقة كبيرة دقيق 4ملعقة كبيرة نشا 4ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر ملعقة صغيرة مستردة 3/4ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة شطة نصف ملعقة صغيرة بابريكا ملح فلفل أسود طريقة التحضير -نضع في بولة الملح والفلفل والبابريكا والصويا صوص والسويت تشيلي صوص والشطة ونقلب فيهم قطع الفراخ ونتركهم في التتبيلة فترة -نضع في بولة الدقيق والنشا والبيكنج بودر ودقيق الذرة ورشة ملح وفلفل والبيضة ونقلب جيداً وننزل عليهم بالماء تدريجياً إلى أن نحصل على قوام يشبه البان كيك -ننزل قطع الفراخ في العجينة ومنها إلى خليط البقسماط مع الكورن فليكس ثم نحمر في زيت غزير ساخن وتقدم
