قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل حلو اليوم، «باستا فلورا بمربى التوت» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - 3 أكواب دقيق. - ربع ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر. - كوب زبد. - كوب سكر ناعم. - ملعقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال. - بيضة كاملة. - صفار بيضتين. - ملعقة صغيرة فانيليا. - 2 كوب مربى توت ويمكن استبدالها بمربي الفراولة.
الطريقة: - سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ مئوية. - في قالب خبز مناسب ويفضل الخاص بالتارت، ضعي ورق زبدة واتركي الحواف بارزة لتساعدك في إخراج القالب بعد الخبز. - انخلي الدقيق مع البكينج بودر. - اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة، ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا وبشر البرتقال أو الليمون إلى أن يتجانس المزيج كله. - أضيفي الدقيق مع البكينج بودر تدريجيًا حتى تتشكل عجين الكيك ناعمة وذات قوام متوسط. - يفرد العجين ويوضع في القالب، ثم توزع المربى في القالب على ثلثي العجين ثم تغطى بشكل مزخرف حسب الرغبة. - ضعي التارت في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. - اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة مغلفة وقدميها مع الشاي.