قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل صينية البطاطس بالجبن والدجاج لتقديمه لأسرتك كوجبة سحور مختلفة ومفيدة في اليوم الثالث عشر من رمضان. المقادير: - نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات. - 2 حبة بطاطس مقشرة. - نصف كوب جبن موزاريلا. - نصف كوب جبن شيدر. - 2 كوب لبن. - فص ثوم مفروم. - كوب كريمة. - 2 ملعقة كبيرة دقيق. - ملح وفلفل أسود. - ربع ملعقة زنجبيل. - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. - ربع ملعقة صغيرة زعتر. الطريقة: - تسلق البطاطس ثم تُبشر وتترك جانباً. - ضعي الثوم في مقلاة علي النار ويقلب حتى يصبح ذهبي. - ضيفي مكعبات الدجاج ويقلب. - تضاف جميع التوابل للدجاج وتقلب وتترك حتى تمام النضج. - ضعي الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة زيت في وعاء أخر ويقلب حتى يحمر. - نضيف اللبن والكريمة للدقيق ويقلب سريعاً. - يترك حتى يصبح كثيف قليلاً ثم يرفع من علي النار. - تقلب قطع الدجاج علي البطاطس ويضاف لها نصف خليط البشاميل وتقلب. - توضع في صينية فرن مدهونة زبدة ثم تغطي بنصف الكمية الأخرى من البشاميل. - يغطي الوجه بالجبن وتخبز في الفرن حتى تمام النضج. - تقدم بعد أن تبرد.