تنخفض الرغبة في تناول الطعام خلال فصل الصيف، نظرا لارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير.. لذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة أن يحتوى الطعام في الصيف على أغذية مرطبة، مثل الخضراوات الطازجة، الفواكه، والسلاطات. وتساعد هذه الأغذية على ترطيب وتلطيف درجة حرارة الجسم، ومقاومة درجات الحرارة العالية. ويفضل التقليل من الأطعمة الدسمة، التي ترفع درجة الحرارة، وتزيد من إفراز العرق. ومن الأكلات المفضلة في فصل الصيف: الأكلات البحرية، اللحوم الباردة والأجبان، وكذلك أطباق الأرز الحلوة دون زيوت وصلصات حارة مثل: الأرز باللبن، الأرز بالزعفران والقرفة. وتعد السبانخ والملوخية من الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الماء، كذلك الخيار والطماطم في السلطات، كما أن تناول الفاصوليا المسلوقة، مع صلصة البقدونس والبصل والليمون والزيت، من الوجبات الصيفية المثالية. ويفضل زيادة تناول الفواكه، كالعنب والشمام والبطيخ، والتي تحتوي على نسب عالية من الماء المساعد على خفض درجة حرارة الجسم. وينصح الخبراء بتناول العصائر المختلفة، لقدرتها على مقاومة حرارة الصيف. ويفضل التقليل من تناول بعض المأكولات في الصيف مثل: الكوسة، القرنبيط، العدس، الباذنجان، الفلفل الحار، الحمضيات، واللحوم المشحمة.