المقادير: • سكر بودرة للتزين، حسب الرغبة • فانيليا ، ملعقة صغيرة • تفاح كبير3 حبة • دقيق 2 كوب • بيكينك برودر ، ملعقة كبيرة • قرفة ، ملعقة صغيرة • زنجبيل بودرة، ملعقة صغيرة • زبيب ,0.50 كوب • جوز ,0.50 كوب • بيض ,3 حبة • سكر ناعم, كوب • زيت , كوب • جوز للتزيين 3 حبة • مربى المشمش للتزيين، حسب الرغبة طريقة التحضير: - نسخن الفرن على درجة 180 - نخلط البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي - نضيف الزيت بعد الخلط لمدة 5 دقائق - نضيف الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والزنجبيل إلى الخليط - نخلطهم بشكل سريع ومن ثم نضيف الزبيب والجوز والتفاح ونقلب الخليط بشكل جيد - نحضر الصينية الخاصة بالكب كيك ونضع فيها الورق ونسكب الخيط بها - ندخل الصينية إلى الفرن الذي حميناه على درجة 180لمدة ثلث ساعة وبعدها نفتح الفرن إن استوت نخرجها وإن لم تستوي نتركها لمدة 5 دقائق أخرى - نبردها ونضعها في طبق التقديم - نزينها بالجوز والسكر ومربى المشمش