قال نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة محمد شرف، إن أسعار اللحوم تشهد استقرارا ملحوظا داخل الأسواق المصرية منذ فترة قبل عيد الأضحى المبارك. وأضاف شرف – في تصريحات خاصة- أنه رغم استقرار أسعار اللحوم خلال الفترة الأخيرة إلا أن حركة البيع والشراء ضعيفة مقارنة بالعام الماضي، حيث يقف الفرد لشراء احتياجاته اليومية بدلا من شراء احتياجاته لثلاثة أيام، وذلك يرجع لقلة الدخل المواطن المصري والحالة المزاجية والظروف السياسية التي تمر به البلاد في الوقت الراهن. وأكد تراجع حركة البيع والشراء للحوم الحية أو المذبوحة بنسبة 40% إلى 50% عن العام الماضي لارتفاع أسعار اللحوم هذا العام من 5 إلى 10 جنيه، بسبب صعوبة النقل اللحوم الحية من محافظات الصعيد إلى القاهرة بسبب حظر التجوال، وأيضا بعض السرقات التي يتعرض لها التجار مما يؤدي لقيامهم برفع السعر لتعويض خسائرهم. وأشار إلى أن هناك تفاوت في الأسعار اللحوم حسب المناطق التي يتم بها البيع سواء المناطق الراقية أو الشعبية أو المتوسطة. واستعراض نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، بعض أسعار اللحوم الموجودة في السوق المصري أمثال سعر كيلو اللحم الضأني بعظم تخرج من المذابح 64 جنيها تصل إلى المستهلك مابين 75 إلى 80 جنيه، سعر كيلو اللحم كندوز من المذابح 47 جنيه تصل للمستهلك بسعر يبدأ ما بين 70 إلى 80 جنيه، سعر كيلو اللحم البتلو بعظم تخرج من المذابح ما بين 48 و49 جنيه، وتصل للمستهلك ب 60 إلى 90 جنيه، بينما العرق الفيلتو واسكلوب يصل إلى 100جنيه وسعر اللحم الجاموسي الكبير يصل للمستهلك إلى 50 جنيه، بينما اللحم الجملي يختلف سعره حسب نوعه، حيث يترواح سعر كيلو اللحم جملي عود البلبيسي من 55 إلى 60 جنيه، واستقر سعر كيلو اللحم جملي العود الصغير ب60جنيه ويترواح سعر كيلو الكبدة الكندوز مابين 70 إلى 75 جنيه والكبدة الجملي تصل إلى 60 جنيه.
