2012- م 09:38:05 الاثنين 26 - مارس منى امام أثبتت الدراسات العلمية ان هناك العديد من الأمراض يمكن علاجها عن طريق الغذاء فقط مثل قرحة المعدة وذلك عن طريق تناول السوائل بكثرة مثل الشاي والكركديه والينسون والجيلى . وفى كثير من الأحيان يكون العلاج الوحيد هو اللبن المخفوق مع البيض ويمكن إضافة السكر لإعادة تبطين جدار المعدة خلال 24 ساعة مع الابتعاد عن الخضروات والفاكهة لأنها تجرح جدار المعدة . ويمكن علاج الإسهال بتناول مشروبات وسوائل عديدة مثل التمرهندى والخروب والشاي بالليمون والبطاطس المسلوقة والامتناع عن تناول الخضروات والفاكهة و علاج الإمساك احرص على تناول طبق سلطة يوميا والإكثار من تناول الخضروات بكثرة وخاصة الخس والجرجير والملوخية والحلبة والتين مع المشي والحركة . أما مرض السكر ما هو إلا نتيجة خلل في عملية التمثيل الغذائي للمواد الغذائية نتيجة نقص الأنسولين أو نقص مفعول هرمون الأنسولين والسمنة المفرطة وعدم اتباع أسلوب غذائي صحي فيصبح النظام الغذائي هو الأساس في العلاج ويجب أن تنقسم السعرات لمريض السكر على النحو التالي 50% نشويات وسكريات عبارة عن فاكهة 20% بروتين 25% زيوت طبيعية نباتية مع الالتزام باستخدام الخضروات الطازجة والإكثار من الألياف والفاكهة ماعدا التين والعنب والبلح والمانجو وأن يمتنع مريض السكر تماما عن الحلويات المصنعة والتسالي والمكسرات والمياه الغازية والعصائر حتى "الدايت" منها . وتنتج الأنيميا عن نقص الهيموجلوبين في الدم ولكي يتكون الهيموجلوبين في الدم يجب توافر عنصر الحديد والبروتين وفيتامين (ج) وعنصر النحاس ولذلك لا تكفى أقراص الحديد فقط لعلاج الأنيميا فأهم الأطباق التي تساعد في علاج الأنيميا هو طبق الجبن القريش خالية الدسم مع المقدونس والطماطم وقليل من الزيت فالجبن القريش يحتوى على البروتين والمقدونس ويحتوى على فيتامين (ج) والحديد والطماطم تحتوى على الحديد والنحاس ويفيد أيضا علاج الأنيميا تناول الكبدة مع طبق السلاطة وطبق العسل الأسود مع الطحينة . ويعالجها أيضا الجرجير والسبانخ والملوخية و النعناع والحلبة والتفاح ومصادر الحديد اللازم لجسم الانسان السبانخ والحديد مهم في تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الاوكسجين للدم والعضلات وحاولي دائما اضافة مصل لفيتامين (سي) لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد من الخضر والفاكهة . أما الخضروات التى تحميك من الإصابة بالسرطان فهي خضروات زهر الزرع وهى تسمى بهذا الاسم لتشابه شكلها مع الورود وهى البروكلى والكرنب واللفت والقرنبيط .
